Tecnología para lograr hasta un 40% menos de pérdida en la producción de embutidos

La eficiencia en el uso de la materia prima no solo es clave para mantener la competitividad, sino también para asegurar la rentabilidad frente a los crecientes costos de insumos, energía y mano de obra.

Sin embargo, muchas veces las líneas de producción tradicionales generan niveles elevados de merma, especialmente en productos crudos, fríos y firmes, donde el relleno debe ser preciso, constante y sin comprometer la textura.

En este escenario, reducir el desperdicio sin perder calidad se convierte en un verdadero desafío para los productores, pero con la VF 608 Plus Advanced Edition de Handtmann, puedes lograr hasta un 40% menos de carne residual, optimizando cada lote y transformando tu proceso en una operación más rentable y estandarizada.

Este sistema de embutido al vacío de alto rendimiento entrega precisión, conectividad y adaptabilidad a una amplia gama de productos, marcando una diferencia real en tu producción.

• Relleno suave y constante, incluso al trabajar con masas que contienen trozos o ingredientes complejos.
• Interfaz táctil de 10” que permite un manejo intuitivo y visual de los parámetros de operación.
• Conectividad total, ideal para integrarse con clipeadoras automáticas y otros accesorios del sistema Handtmann.
• Construcción robusta y diseño higiénico, pensados para el uso intensivo y la limpieza eficiente en ambientes industriales.

Además, la VF 608 Plus se adapta a una gran variedad de productos y formatos, asegurando una producción versátil y estandarizada.

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