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Inspección química de última generación para la industria alimentaria

En la industria alimentaria, la calidad de cada producto es un factor decisivo. Sin embargo, los defectos invisibles al ojo humano, la presencia de cuerpos extraños o variaciones químicas pueden comprometer la inocuidad y el rendimiento de la producción.

Detectar estos problemas a tiempo no solo asegura la confianza del consumidor, sino que evita reprocesos y costos innecesarios. A medida que los volúmenes de procesamiento aumentan y las exigencias del mercado se vuelven más estrictas, confiar únicamente en la inspección visual o métodos tradicionales ya no es suficiente.

Los procesos industriales necesitan herramientas capaces de ir más allá del color y la forma para garantizar una clasificación precisa. Sherlock Hypernova de Insort es un equipo diseñado para hacer frente a los desafíos del control de calidad.

Su tecnología Chemical Imaging Technology (CIT® Gen3) analiza en tiempo real no solo la apariencia, sino también la composición química de cada producto a granel —como frutos secos o deshidratados—, logrando detectar y eliminar defectos visibles e invisibles con una precisión sin precedentes.

El Hypernova combina inteligencia artificial con redes neuronales profundas que aprenden y optimizan la clasificación en línea. Con esta capacidad, mide parámetros críticos como rancidez, materia seca, contenido de aceite o niveles de Brix, además de identificar cuerpos extraños y variaciones de calidad.

Con el Sherlock Hypernova, tu negocio puede optimizar el uso de materia prima, reducir reprocesos y prevenir retiros de producto, alcanzando un nuevo estándar de seguridad y sustentabilidad.

En Taglermaq seguimos acercando a Chile soluciones que transforman la forma de producir alimentos. Conoce más sobre esta tecnología aquí.